Após o término do recesso, várias fecularias reiniciaram o processamento de mandioca na última semana, o que melhorou a relação entre oferta e demanda, aliviando a pressão sobre os preços da raiz, conforme relatório do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). Os produtores estão mais inclinados a vender, buscando capitalizar, cumprir as programações de entrega e liberar espaço nas áreas cultivadas.
Valores da Mandioca e Derivados
De acordo com o levantamento do Cepea, o preço médio nominal da tonelada de mandioca destinada à indústria foi de R$ 472,11 na semana passada, o que equivale a R$ 0,8211 por grama de amido. Essa cifra representa uma queda de 2% em relação à semana anterior e é o menor valor registrado desde setembro do ano passado. Quando ajustado pela inflação, utilizando o IGP-DI como deflator, o preço está 25,3% abaixo do observado no mesmo período de 2025.
Mercado de Derivados
O setor de fécula continua apresentando um ritmo lento, com as poucas transações realizadas direcionadas principalmente ao atacado, ao setor de massas e à panificação. Por outro lado, o mercado de farinha viu compradores ativos na última semana, com o objetivo de reposição de estoques, resultando em um volume significativo de vendas em todas as regiões monitoradas pelo Cepea.
Cotações da Globo Rural
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Perguntas frequentes
O que motivou a retomada do esmagamento de mandioca? O fim do recesso levou várias fecularias a reiniciar o processamento, melhorando o equilíbrio entre oferta e demanda.
Qual foi o preço médio da tonelada de mandioca na última semana? O preço médio nominal foi de R$ 472,11, refletindo uma queda de 2% em relação ao período anterior.
Como estão os preços em relação ao ano passado? Em termos reais, o preço médio está 25,3% abaixo do que foi registrado no mesmo período de 2025.
Qual é a situação do mercado de fécula? O mercado de fécula permanece lento, com transações limitadas principalmente para o atacado e indústrias específicas.
E quanto à farinha de mandioca? O mercado de farinha teve uma atividade maior, com compradores buscando repor estoques, resultando em vendas significativas.
Fonte: https://globorural.globo.com
